李蕊，女，中共党员，教授，医学博士，医学技术学院副院长（主持工作）。李蕊长期致力于中医药文化传播工作，在学习强国陕西学习平台、咸阳学习平台建立《图说本草》专栏，出版著绘2部，主持省部级以上科研项目9项，获陕西省第十六次哲学社会科学优秀成果一等奖。授权软件著作权6项，外观专利2项。主编教材5部，先后16次在指导学生文化产品创作和各类技能大赛中获得省级以上奖项。